پاورپوینت جلسه ششم بهداشت غذا (pptx) 40 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 40 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
WHO Report
بیماری های اسهالی ناشی از غذا یا آب سبب مرگ 8/1 میلیون نفر بویژه کودکان در سال 2006 شده است.
بیشتر بیماری ها و مرگ و میرهای مرتبط با بیماری های غذازاد در کشورهای در حال توسعه رخ می دهند، اماکشورهای پیشرفته هم به هیچ وجه در امان نیستند..
در آمریکا بیماری های غذازاد سالانه: در حدود 5/6 تا 81 میلیون نفر را گرفتارمی کند
هزینه ای برابربا 22 میلیون دلار به آن کشورتحمیل می کند،
و نهایتاً منجر به مرگ 9000 نفر می شود.
تعریف WHO از خوراك سالم
همه ی شرایط واقدامات لازم در طی تهیه ٬ فرآیند ٬ انبار ٬توزیع و آماده کردن خوراک به منظور تضمین سلامت ٬ خوب بودن ٬ پاکیزگی خوراک برای مصرف انسان
خوراک سالم بخشی از مراقبت های بهداشتی اولیه می باشد
غذا نه تنها باید دارای مقادیر کافی ازانرژی ومواد مغذی باشد، بلکه باید از کیفیت بهداشتی نیز برخوردار باشد تا سلامت مصرف کننده به خطر نیفتد.
وجود نظام ایمنی و کنترل مواد غذایی کارا و مؤثر در کشور، درافزایش کارآیی اقتصادی نیز مؤثر است.
امنیت غذایی
دسترسی همه مرم درتـــمام اوقــــات به غذای کافی وسالم به منظورزندگی سالم و فعال
Food Chain
ضرورت به کارگیری روش های مناسب که متضمن تولید، عرضه و مصرف غذای سالم باشد در تمامی طول این زنجیره
فساد و آلودگی مواد غذایی
فساد: ایجاد تغییرات نامطلوب در مواد غذایی
آلودگی: ورود و اضافه شدن عوامل بیماریزا به غذا
قیمت: 49٬000 تومان
